鑫世紀(jì)老白干汲取500年白酒歲月精華,源遠(yuǎn)流長,瀝練出亙古不變的酒品,斟酌之間,真情交流!特點(diǎn)是:醇香清雅"入口酒體自然協(xié)調(diào)"醇厚綿柔"落口爽凈"回味悠長.成品酒出廠合格率100%.顧客滿意率90%以上.大曲成曲批檢合格率100%，優(yōu)級(jí)率46%.基酒優(yōu)級(jí)品率大于10%,二級(jí)品率小于25%.圍繞市場需求積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),每年至少開發(fā)3個(gè)新品種河北鑫世紀(jì)老白干酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,其歷史追溯到漢代,知名天下于唐代,正式定名于明代,外銷獲獎(jiǎng)于近代,國營生產(chǎn)于解放后,發(fā)展提高于當(dāng)代.專家對(duì)于鑫世紀(jì)老白干香型白酒香氣成分分析，我們采用液液萃取法萃取鑫世紀(jì)老白干香型白酒中的香氣成分，通過氣相色譜-聞香法（GC-O）和氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）技術(shù)對(duì)鑫世紀(jì)老白干香型白酒中的香氣成分進(jìn)行了分析鑒定，共檢測到了107種香氣成分，鑒定出了其中的90種，其中對(duì)鑫世紀(jì)老白干香型白酒整體香氣貢獻(xiàn)大的香氣成分有4-乙基愈創(chuàng)木酚、乙酸-2-苯乙酯、丁酸、3-甲基丁醇（異戊醇）、β-苯乙醇、2-乙酰基-5-甲基呋喃、苯丙酸乙酯、1-壬內(nèi)酯、3-甲基丁酸（異戊酸）、香蘭素、乙酸乙酯、1，1-二乙氧基-3-甲基丁烷和（2，2-二乙氧基乙基）苯等物質(zhì)，這些香氣成分是鑫世紀(jì)老白干香型白酒的重要香氣成分。 |